1 Zwiebel, in kleine Würfel
2 Knoblauchzehen, mit Salz zerdrückt
2 Karotten, grob gerieben
2 Stangen Staudensellerie, in kleine Würfel
3 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 Dos. Tomaten, gewürfelt, 400 g
450 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
120 g rote Linsen
4 EL Kräuter nach Geschmack (Rosmarin, Thymian, Oregano)
2 EL Petersilie
1/2 TL Fenchel, im Mörser zerstoßen
Chilipulver
Pfeffer
Salz
500 g breite Spaghetti
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