Sahne schlagen. Eigelb mit dem Puderzucker schaumig aufschlagen. Eierlikör und Vanille unterrühren und
die Sahne vorsichtig unterheben. Sofort in eine Eismaschine geben und fest werden lassen. Dann für ca. 5
Stunden tiefgefrieren.
Dazu: Ananastarte oder ein exotischer Obstsalat
Achtung: durch den hohen Alkoholanteil wird das Eis nicht sehr fest, deswegen schnell servieren.