Tomaten, rote Paprika, Sherryessig, Öl und Zucker in einem Mixer gut mischen und nach Wunsch grob
oder fein verarbeiten. Abdecken und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Abschmecken und bei Bedarf noch Essig zugeben.
Die Suppe zum Servieren in Schüsseln füllen und jeweils 1-2 Eiswürfel hinein geben. Garnierungen in
Schüsselchen bereitstellen, damit sich jeder selbst bedienen kann.
Tipp: Die Kälte mindert das Aroma, daher benötigt man mehr Gewürz als für eine warme Suppe.
Abschmecken erst nach dem Kühlen.
