1 kg Lammhack
1/4 l Olivenöl
750 g Zucchini, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
500 g Auberginen, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel, feingehackt
1 Knoblauchzehe, feingehackt
60 g Butter
3 Tomaten, abgezogen, entkernt und gehackt
2 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
5 EL Semmelbrösel
3 Eier, 1 davon geschlagen
4 EL gehackte Petersilie
45 cl Béchamelsauce, siehe dort
250 g Hüttenkäse oder Ricotta
60 g Parmesankäse, gerieben
500 g Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten
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