500 g Farfalle
12 Scheiben Parma- oder Serranoschinken
3 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
10 Tomaten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
50 ml trockener Weißwein
100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
2 EL gehackte Petersilie
20 schwarze Oliven ohne Stein, in Ringe geschnitten
Pfeffer, Salz
Chilipulver
Parmesan
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