Eine 30 cm lange Kastenform mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
Die möglichst weiche Butter schaumig rühren und nach und nach den Zucker sowie die Eier unterrühren.
Die Bananen schälen und mit der Milch im Mixer pürieren. Das Bananenpüree unter die
Butter-Zucker-Mischung rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz den Nüssen und der Vanille
mischen und unter den Bananenteig rühren.
Den Teig in die Kastenform füllen, glattstreichen und auf der unteren Schiebeleiste 50 Minuten backen. Das
Nuss-Bananen-Brot auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.