200 g Zucker
2 ungespritzte Orangen
1/8 l frisch gepresster Orangensaft
2 1/2 EL frisch gepresster Zitronensaft
2 1/2 TL gemahlene Gelatine
250 g fettarmer Ricotta
225 g Hüttenkäse
60 g fettarmer Frischkäse
abgeriebene Schale von 1 ungespritzten Orange
abgeriebene Schale von 1 ungespritzten Zitrone
3 Eiweiß
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