70 g Schalotten
2 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark mit Peperoni, kann auch normales sein
150 ml Weißwein
50 ml trockener Wermut
400 g passierte Tomaten oder Pizzatomaten
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Fenchelsaat, grob zerstoßen
500 g Rigatoni
100 g Garnelen ohne Kopf, ohne Schale
100 g Fenchel
Chilipulver
40 g schwarze Oliven, ohne Stein
10 Basilikumblätter
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