3 kg Kürbis, vor dem Wiegen geschält, entkernt, in Würfel geschnitten
500 g Rohr-Rohzucker oder brauner Zucker
2 kg weißer Zucker (ungefähre Menge)
125 g Ingwer, klein geschnitten in ein Nesseltuch gebunden
1 Zitrone, die Schale in Scheiben geschnitten
1 Orange, die Schale in Scheiben geschnitten
1 Zimtstange
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