Einen dünnen Pfannkuchenteig herstellen aus dem Mehl, der Milch, den Eiern und dem Swalz. Den Teig
etwas quellen lassen.
In wenig Fett sehr dünne Pfannkuchen goldgelb backen und erkalten lassen.
Die Pfannkuchen rollen, und nudelartig in feine Streifen schneiden und auf die Teller verteilen. Mit der
kochenden Suppe übergießen, mit etwas Schnittlauch bestreuen und servieren.
