Dessert
Vanille-Sabayon
Für 4 Portionen
Zutaten
2 Eigelb
100 g Kristallzucker
1/8 l Weißwein
1/2 Vanilleschote
Eigelb und Zucker cremig verrühren, dann über dem Wasserbad mit dem Weißwein und Vanillemark warm aufschlagen.
Weg nehmen und solange schlagen bis die Masse kalt ist.
Rezept: Copyright bei Jürgen Hamedinger
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Sauce
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Vanille
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Weißwein
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