8 Wachteln, küchenfertig, à 150 g
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz
16 Salbeiblätter
8 dünne Scheiben Serranoschinkem
4 EL Olivenöl
1 TL Fenchelsaat, im Mörser etwas zerrieben
600 g Buschbohnen
500 g Cocktailtomaten
Meersalz
1/2 Bund Basilikum
50 ml Gemüsebrühe
3 EL Basilikumpesto
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