Tandoori-Hähnchen

Für 6 Portionen

Zutaten

1,5 kg Hähnchenbrustfilets oder - Keulen mit Haut

500 g Joghurt

1 EL Ingwer, frisch gerieben

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 TL Chilipulver

1 TL Salz

1/2 TL Zimtpulver

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL getrocknete Koriandersamen

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1/2 TL gemahlene Nelken

Öl zum Bestreichen

Limettenschnitze zum Dekorieren

Den Joghurt mit INgwer, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer und Nelken gut verrühren.

Mit einem scharfen Messer die Hähnchenhaut mehrmals einschneiden. Das Fleisch mit der Joghurt-Marinade einreiben. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 8 marinieren.

Den Grillrost mit wenig Öl bestreichen. Hähnchenteile aus der Marinade nehmen, abtupfen und 40 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, bis das Fleisch ganz zart gegart ist. Mit Pfeffer würzen und heiß mit den Limenttenschnitzen servieren.

Mit indischem Fladenbot servieren.


Stichworte	Grillen, Huhn, Indien

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